专业建设
作者：来源：阅读次数： 日期：2020年06月07日
赵素平，烹饪教研室专职教师，女，1990年3月出生，硕士研究生，毕业于扬州大学营养与食品卫生专业。中式面点技师、高级营养师、高级营养配餐员等。2019年指导学生参加安徽省职业院校技能大赛烹饪赛项获得团体一等奖、安徽省商贸服务类（烹饪类项目竞赛）中荣获面点制作特金奖1个，金奖1个。获得安徽省教学成果二等奖1项、三等奖1项。主要讲授课程：《烹饪营养学》、《食品卫生与安全》、《面点工艺学》、《面点工艺制作》、《营养配餐》等。
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