为规范学校食堂冷藏冷冻食品经营秩序，消除食品安全风险,预防不合格的库存冷藏冷冻食品流入，保障师生的身体健康，增强食堂经营者的安全意识。1月4日，后勤服务中心联合伙食监督管理委员会开展了冷藏冷冻食品专项检查。

检查主要以冷冻肉制品为重点，对双凤校区五个食堂冻品原材料进货台账登记、索证索票、冷库（柜）设备、冷冻（藏）温度、贮存食品分类的落实情况等进行全面检查。重点查看了冷冻食品的进货单据、检验检疫证明、肉质品质合格证等是否齐全、详细询问了有无销售进口冷冻肉品的情况，同时对其相关从业人员做好宣传工作，提醒督促从业人员要切实做好清洁、消毒、通风、个人防护等卫生防疫措施，做好口罩、洗手液、消毒剂等物资储备,并加强冷链环节疫情防控措施。检查中发现的问题，检查组当场对食堂下达了书面整改通知。

冷冻食品专项检查工作的开展旨在有效规范我校食堂冷藏冷冻食品经营秩序，切实消除了冷冻食品采购、加工、经营中存在安全风险和隐患。此次检查进一步增强了食堂食品安全责任意识，规范了食品安全管理工作，营造良好的经营秩序，为广大师生饮食安全提供保障。(文/邓忠良；审/陈松）